Изменение климата

Изменение климата является одной из самых сложных проблем, с которыми Европе и другим странам мира приходится сталкиваться. Мы уже имеем последствия, и если ничего не делать, ситуация ухудшится и это приведет к:

- Огромным убыткам для экономики планеты;
- Опасности для здоровья населения;
- Увеличению уровня бедности;
- Обострению конфликтов за доступ к природным ресурсам, в частности, к воде;
- Экологической миграция;

Основной причиной изменения климата является продовольственная система, в которой сельскоехозяйство, производство продуктов питания, транспорт и маркетинг потребляют больше энергии из природных ископаемых, чем любой другой промышленный сектор.
Парниковый эффект и загрязнение окружающей среды были укреплены системой пищевой промышленности, путем интенсивного развития ферм, которые выбрасывают огромные количества загрязняющих веществ в атмосферу. Все эти факторы вызывают разрушительный вклад в изменения климата.
Slow Food считает, что одним из способов борьбы и предотвращения изменения климата является отход от агропродовольственных и индустриальных пищевых систем, и внедрение устойчивых методов введения сельского
хозяйства.

Тип хозяйства, которое выдвигает Slow Food:

- Зависит, в меньшей степени, от ископаемых видов топлива;
- Принимает методы, предназначенные,
для сохранения влаги и диоксида углерода в почве;
-
Предотвращает эрозию почвы;
- Замедляет опустынивания;
-
Управляет водными ресурсами с большей эффективностью.

Сельское хозяйство такого рода
внесло бы значительный вклад в борьбу против изменения климата.

climate