Семена

Выбор и производство семян, означает продолжение цикла рождаемости и обеспечение наличия посевов на следующий год. Поскольку отбор семян влечет за собой выбор наилучших плодов, этот процесс помогает улучшить растения и сорта семян, которые, год за годом, будут продолжать прогрессировать с точки зрения урожайности и способности к прорастанию. Непрерывный рост промышленного сельского хозяйства и необходимость унификации, гомогенизации и сосредоточиности на прибыли, привело к сгущению видов, которые выращиваются и сокращаются количества сортов, что является ужасной потерей для биоразнообразия растений. Стоит взглянуть на показатели, чтобы лучше понять эту тенденцию: существует 80000 видов семян, доступных для производства продуктов питания, но только 150 выращиваются в настоящее время, 8 из которых продаются в глобальном масштабе.

Поэтому мы обязаны взять на себя ответственность за защиту и сохранение семян, чтобы гарантировать не только богатство и разнообразие для наших
блюд, но и для сохранения биологического и культурного наследия разнообразия. Семена различных сортов настоящего и будущего жизни, должно быть защищено независимо от их экономики, поскольку они могут быть носителями основных характеристик потенциально полезных в будущем.

Законопроект ЕС по этому вопросу в настоящее время состоит из 12 директив. Созданных в 60-х и 70-х годах, и которые имеют двойную цель: повышения урожайности сельскохозяйственных культур благодаря правовым гарантиям системы распределения высокоурожайных сортов (с помощью сертификации и официальной регистрации) и защита покупателей от потенциальных мошенников. В попытке восстановить и упростить эти директивы, в 2013 году Европейская комиссия выдвинула предложения по регулированию в области производства и поставок на рынок. Эти предложения были отклонены в 2014 году Парламентом ЕС, который требовал
от Комиссии сформулировать новые предложения, которые учитывают все особенности каждого государства-члена и обеспечивают реальные улучшения для производителей, потребителей и окружающей среды.

Slow Food надеется, что новый закон о семенах, который сочетает в себе производство и наличие высококачественных семян, будет эффективно защищать биоразнообразие. Новый закон должен обратить внимание на традиционн
ые семена, на их связь с территорией и традиционными знаниями, что позволяет обмен сортами между мелкими производителями, между производителями и любителями при регулировании их продажи на основе адекватных и не криминальных реквизитов. Нормативы должны способствовать работе тех, кто выращивает разнообразие и должны предоставлять возможность для поддержки фермеров, которые являются хранителями зарегистрированных сортов, в знак признания той роли, которую они играют в сохранении биоразнообразия сельского хозяйства и производства.
Традиционные и наследственные сорта следует поощрять, в то же время обеспечивая при этом все необходимые тесты и проверки для безопасности потребителей. В частности, Slow Food
выступает за правовые нормы государственной политики:

- Поддержание международных соглашений, ратифицированных Европейским Союзом, с особым учетом Международного договора о генетических ресурсах растений для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ПСО);
- Защит
у разнообразия, путем добровольной и бесплатной регистрации сортов семян;
- Гарант
ия  безопасностии контроля наличия традиционных семян на рынке, вводя ряд требований, основанных на различных методах растениеводства и семеноводства;
- Не ограничи
вание свободы обмена традиционным семенами и поощряение чувства ответственности среди тех, кто занимается семенами.

Семена 1