Образование

В 2013 году в Киеве стартовал пилотный образовательный проект «Слоуфуд» совместно с гуманитарной гимназией «Гармония». «Слоуфуд» внедряет инновационный подход к гастрономическому образованию, нацеленный на сенсорику и изучение того, что мы едим, во всех аспектах: от грядки до тарелки.

В рамках уроков здорового питания в гимназии были проведены сенсорные занятия «Тропой чувств», на которых детям объяснили, как с помощью всех пяти органов чувств люди воспринимают пищу. Также в гимназии завели «огороды на подоконнике» – учащиеся самостоятельно сажают и ухаживают за съедобными растениями (травами, редисом, луком).

В дальнейших планах «Гармонии» и проекта «Слоуфуд» — поездка с гимназистами на ферму и пасеку, закладка сада, а также подготовка уроков, посвященных местным сезонным продуктам. Кроме того, в течение всего учебного года гимназия приглашает мам школьников провести мастер-классы по приготовлению блюд, которые дети вполне могут научиться делать сами.

shapka share555555