О Slow Food

Slow Food («Слоуфуд») – международная общественная экогастрономическая организация, насчитывающая свыше 100 тыс. сторонников в более чем 160 странах, в число которых входит и Украина. Деятельность «Слоуфуд» направлена на защиту биоразнообразия, гастрономическое образование людей и обеспечение непосредственной связи между производителями и конечными потребителями продуктов питания.

Движение «Слоуфуд» возникло в Италии в 1989 году в ответ на развивающийся культ быстрого питания и растущий темп жизни. Оно стало реакцией на размытие местных традиций питания и потерю интереса людей к тому, что они едят, откуда привозят продукты и как наш гастрономический выбор влияет на окружающий мир.

о нас2