Slow Food в Украине

«Слоуфуд Украина» – часть всемирной сети «Слоуфуд». Мы координируем местные проекты и мероприятия «Слоуфуд».

Вместе со сторонниками движения в Украине мы:

•    Заботимся о сохранении и распространении местных традиций питания и кулинарии. Мы отстаиваем и продвигаем варианты, альтернативные индустриальной системе. С помощью дегустаций, семинаров и другой общественной деятельности мы исследуем и чествуем «медленную» жизнь.

•    Культивируем и воспитываем лидеров, которые следуют идеям радости и справедливости. Мы поддерживаем важные для местной культуры продукты питания, традиции и рецепты, помогая сохранить их в сельском хозяйстве, на полках магазинов, в ресторанах и домах людей. Мы учим подрастающее поколение, как выращивать, готовить и употреблять пищу ответственно.

•    Соединяем людей с землей и друг с другом с помощью локальных проектов, образовательных и гастрономических мероприятий. Мы делимся радостью «медленной» еды, отдавая предпочтение полноценной и здоровой жизни, а не удобству.

giovanni bellingeri Fragole 11