Ми є те, що ми їмо, стверджували філософи протягом всієї історії людства. Тож у SLOW FOOD дослуховуються до цієї думки й ставляться до вибору і споживання їжі максимально уважно.
НАША ЇЖА:
Смачна. Сезонні локальні продукти несуть в собі максимум користі й мінімум продовольчих миль. Вони унікальні на смак, бо передають особливості свого неповторного теруару. Овочі, фрукти та ягоди вирощені у вашому рідному регіоні збирають на піку стиглості. Тож і споживаємо ми їх досліджуючи свою автентичну смакову сенсорику та з неабиякою насолодою.
Чиста. Здорова їжа вирощується та виробляється без шкоди для навколишнього середовища й здоров’я людини, у гуманному ставленні до тварин і повазі до здоров’я ґрунтів, води та повітря.
Чесна. Завдяки скороченню продовольчого ланцюга виробник має більший дохід, натомість споживач – справедливу ціну. Ми є спільнотою чесних людей, яка не поступається якістю заради прибутку.